翎、美味云南临沧双江手工制作傣族泼水节必备美食米花烤崩

  • 米面制品种类:米类
  • 食用方法:即食食品
  • 产地:中国大陆
  • 省份:云南省
  • 城市:临沧市
  • 净含量:2200g
一提4-5市斤有5片 带包装 本品易碎,包装已尽力包装了,介意的亲请慎拍!
烤崩就是油炸米花糖。傣族制作的烤崩香、脆、甜,颜色金黄,油而不腻,既是茶余饭后的食品,又是款待宾客的美味佳肴,还是教徒们的拜佛贡品。
“烤崩”的传说,是在傣族人民中间广为传诵的故事。传说很久以前,有一位国王为了得到儿子,便在佛祖的启示下每日到寺庙烧香拜佛。因为心诚,国王终于得到了一个儿子,从此对佛更是尊重。一天,一个恶魔扮成佛爷,让国王把公主作为贡品送到了大森林里,公主受尽折磨。伤心的国王更加虔诚地拜佛,最后一位长老被他的诚心所感动,教给国王一个计谋,国王依照长老的计谋救出了公主。当时正是百花凋零的冬天,人们便用糯米爆成谷花,撒在公主回来的路上;用糯米炸成“烤崩”,染上不同的颜色,组成五彩缤纷的花,插在王宫里。从此以后,“烤崩”就被流传下来,成为傣族人民欢庆节日的佳肴。
烤崩制作时,将上好的糯米用冷水浸泡一夜,淘洗干净后用蒸笼蒸熟,做成饼状,晾晒到三成干,然后放入红糖水中浸湿,又把它晒干,这样重复两三次后,将浸过糖水的干糯米饼放在香油锅里炸脆,就做成了。
 
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